Pakastin lämpötila – suositus ja oikea säätö

Mikä on sopiva pakastin lämpötila?

pakastin lämpötila mietitytti minua pitkään, kun toin mökiltä mustikoita kotiin Jyväskylään ja mietin säilyvätkö ne varmasti. Minulle pakastin lämpötila suositus on yksinkertainen: pidän pakastimen tyypillisesti noin -18 asteessa. Se on se yleisesti neuvottu taso, jossa marjat, liha ja leipä pysyvät minulla hyvinä kuukausia ilman että maku kärsii.

Olen huomannut, että kylmempi ei ole automaattisesti parempi. Kun kokeilin säätää kylmemmälle, sähkönkulutus tuntui nousevan ja pakastimeen kertyi huurretta nopeammin, mutta mustikat eivät säilyneet yhtään paremmin. Liian lämmin taas näkyi minulla siinä, että leipä kuivui ja jäätelö pehmeni ja kovettui uudelleen ikävän kiteiseksi.

Minä ajattelen niin, että -18 on hyvä perusasetus ympäri vuoden. Kesähelteellä tarkistan useammin, ja jos pakastin on aivan täynnä lämmintä satoa, annan sen ensin tasaantua ennen kuin säädän mitään. Pysyvyys on minulle tärkeämpää kuin asteen viilaaminen suuntaan tai toiseen.

Mistä tiedän, että pakastin on oikeasti kylmä?

Minä en luota pelkkään säätönupin numeroon, koska meidän kotipakastimessa kolmonen ei tarkoita samaa kuin naapurin kolmonen. Ostin pienen irrallisen pakastinmittarin ja laitoin sen keskelle hyllyä, en oveen enkä aivan takaseinään kiinni. Mittari kertoo minulle totuuden, nuppi vain toiveen.

Mittaan yleensä niin, että katson lukeman aamulla, kun ovea ei ole availtu yöllä. Jos mittari näyttää päivästä toiseen tasaisesti noin -18, olen tyytyväinen. Yksittäinen käynti kaupassa tai marjapussien lisäys saa lukeman kyllä heilahtamaan, ja se kuuluu asiaan.

• minä sijoitan mittarin keskelle, ruokien sekaan
• minä odotan yön yli ennen kuin tulkitsen lukemaa
• minä kirjaan lukeman ylös, jos epäilen vikaa

Kun lasitetun parvekkeen lämpötila vaihtelee keväällä rajusti, muistan että sama pätee keittiössä: jos aurinko paistaa suoraan pakastimen kylkeen tai verhot ovat auki koko päivän, laite joutuu tekemään enemmän töitä. Minä vedän oikean pituiset verhot eteen helteellä, ja se rauhoittaa sekä huonetta että konetta.

Tilanne	Mitä tarkistan ensin	Mitä teen	Huomioi
Perusasetus	Mittari keskellä hyllyä	Pidän noin -18 astetta	Pysyvyys tärkeämpää kuin viilaaminen
Lukema heilahtaa	Kauppa, marjapussit, oven avaus	Odotan yön yli	Yksittäinen heilahdus kuuluu asiaan
Säätö tarpeen	Ovi, tiivisteet, ilmankierto	Yksi pykälä, odotan vuorokauden	Mittaus uudelleen aamulla
Sulatuksen jälkeen	Mittari tyhjässä kaapissa	Annan tasaantua useita tunteja	Ruuat vasta tasaisen lukeman jälkeen
Mittari -12	Ovi, tausta, lämmin täyttö	Puhdistan tiivisteet, vähennän täyttöä	Huolto vasta parin päivän jälkeen
Mittari -26	Säätö, ovi, huurre	Höllennän pykälän, paperikoe	Kone käy jatkuvasti
Aurinko kylkeen	Verhot, patteri, sijainti	Vedän oikean pituiset verhot eteen	Laite joutuu enemmän töihin
Arjen tasaisuus	Sisältölista, pakkaus, raot	Avaan oven vain tiedossa	Ilma saa kiertää pakettien ympärillä

Miten säädän pakastimen oikein?

Minä säädän aina pienin askelin. Käännän nuppia tai painan nappia vain yhden pykälän kerrallaan ja odotan seuraavaan päivään. Aluksi hosuin ja käänsin kaksi pykälää kylmemmälle, ja seuraavana aamuna marjat olivat kivikovia ja reunat aivan huurussa. Siitä opin kärsivällisyyden.

Minun järjestykseni on tämä: ensin katson mittarin, sitten tarkistan että ovi menee kunnolla kiinni ja tiivisteet ovat puhtaat, vasta sitten kosken säätöön. Usein syy ei ole säädössä vaan siinä, että tiivisteen välissä on murusia tai pakastin on liian täyteen ahdettu niin ettei ilma kierrä.

1. minä puhdistan tiivisteet kostealla liinalla
2. minä järjestelen paketit niin että ilma pääsee liikkumaan
3. minä säädän yhden pykälän ja odotan vuorokauden
4. minä mittaan uudelleen aamulla

Jos kotona on yhdistelmäkaappi, minä muistutan itseäni että jääkaapin puoli elää omaa elämäänsä. En säädä pakastinta jääkaapin maidon perusteella, vaan kumpaakin omalla mittarillaan. Rauhallinen tahti toimii minulla parhaiten.

Tiinan lista: pakastimen lämpö kuntoon

Rastita sitä mukaa kun teet – rastit jäävät muistiin tällä laitteella.

• Laita irrallinen mittari keskelle hyllyä ja lue se aamulla
• Tavoittele tasaisesti noin -18, älä säädä päivittäin
• Säädä vain yksi pykälä kerrallaan ja odota vuorokausi
• Puhdista tiivisteet ja tarkista oven sulkeutuminen
• Jätä pakettien väliin ilmarako ja älä tuki takaseinää
• Anna sulatetun kaapin kylmetä rauhassa ennen täyttöä
• Pakasta isot erät pienissä osissa kerrallaan

Kuinka nopeasti pakastin kylmenee tyhjennyksen tai sulatuksen jälkeen?

Kuinka nopeasti pakastin kylmenee on kysymys, johon minäkin halusin tarkan vastauksen kun sulatin kotipakastimen ensimmäisen kerran kunnolla. Minun kokemukseni mukaan kylmeneminen vie yleensä useita tunteja, tyhjänä nopeammin ja täytenä hitaammin. En siis laita marjoja heti sisään, vaan annan kaapin ensin vetäytyä rauhassa kylmäksi.

Minä teen sulatuksen jälkeen niin, että käynnistän tyhjän kaapin, laitan mittarin sisään ja puuhailen muuta. Kurkkaan parin tunnin välein, mutta en säädä täysille. Täysillä huudattaminen ei minulla nopeuttanut lopputulosta, se vain kasvatti huurretta ja kulutusta. Maltilla pääsee pidemmälle.

Minulle toimivin merkki valmiudesta on se, että mittari on pysynyt tasaisena jo jonkin aikaa eikä vain piipahtanut kylmässä. Vasta sitten siirrän ruuat takaisin, kylmimmät ensin. Sama kärsivällisyys pätee terassin öljyämisen kuivumisaikaan: hosumalla ei tule hyvää, vaan pitää antaa ajan ja oikean lämmön tehdä työnsä.

Sama maltti on minulla ollut opettajana myös pönttöuunin rauhallisessa lämmityksessä, mökilläkin.

Mitä teen, jos pakastin on liian lämmin tai liian kylmä?

Minä säikähdin kerran, kun mittari näytti -12 ja pelkäsin mustikkasadon puolesta. Ensin tarkistin yksinkertaiset asiat: oliko ovi jäänyt raolleen, oliko takana pölyinen ritilä, olinko juuri laittanut paljon lämmintä tavaraa sisään. Olihan siellä: Jari ja minä olimme ladonneet sisään ison leipälastin suoraan uunista jäähtyneenä mutta vielä haaleana.

Jos lukema on jatkuvasti liian lämmin, minä käyn läpi tämän järjestyksen ennen kuin soitan huoltoon. Puhdistan tiivisteet, imuroin varovasti laitteen taustan kun virta on katkaistu ohjeen mukaan, siirrän pakastimen irti seinästä ilmankierron vuoksi ja vähennän täyttöä hetkeksi. Vasta jos mikään ei auta parissa päivässä, pyydän ammattilaista paikalle, sillä kylmälaitteiden sisään en koske itse.

Oire minulla	Mitä tarkistin ensin
mittari -12 ja jäätelö pehmeää	ovi, tiiviste, lämmin täyttö
mittari -26 ja paksu huurre	säätö liian kylmällä, ovi vuotaa
lukema heittelee	aurinko, patteri, liian tiivis pakkaus

Liian kylmä kaappi on minulle yleensä merkki siitä, että säätö on kireällä tai ovi falskaa ja kone käy jatkuvasti. Silloin minä höllennän pykälän ja tarkistan tiivisteen paperikokeella: suljen oven paperiliuskan päälle, ja jos liuska luistaa helposti, tiiviste kaipaa puhdistusta tai huoltoa. Pakastimen sulatus ja puhdistus auttoi minulla myös, kun huurre eristi hyllyjä.

Miten pidän lämpötilan tasaisena arjessa?

Minä olen oppinut, että tasaisuus tulee tavoista eikä tekniikasta. Avaan oven vain kun tiedän mitä otan, pidän listaa pakastimen sisällöstä oven pielessä ja pakastan marjat ohuina levyinä nopeasti jäähtymään sen sijaan että tunkisin ison lämpimän kasan keskelle. Pienet erät jäähtyvät minulla siistimmin.

Pakkaan tiiviisti mutta en liian tiukkaan. Ilma saa kiertää pakettien ympärillä, ja hyllyjen takaosaan jätän pienen raon. Olen huomannut, että kun matto on oikeassa paikassa keittiössä enkä seiso kylmällä lattialla lajitellen pusseja ikuisuuksia oven ollessa auki, homma hoituu nopeammin ja lämpö pysyy tasaisempana. Kuulostaa hassulta, mutta minulla kiire ja kylmät jalat johtivat aina pitkään aukioloon.

Minä sulatan säännöllisesti, pidän tiivisteet puhtaina ja tarkistan mittarin kerran kuussa sekä helleaalloilla useammin. Jos lähdemme mökille pidemmäksi aikaa, pyydän naapuria kurkkaamaan pakastimeen vain jos on ollut sähkökatko. Muuten annan koneen olla rauhassa. Tasainen arki on minulle paras pakastinohjelma.

Kysymyksiä pakastin lämpötila -aiheesta

Mikä on sopiva pakastin lämpötila?

Minä pidän noin -18 astetta hyvänä perusasetuksena. Tarkistan sen irrallisella mittarilla, en pelkällä säätönupilla.

Kuinka nopeasti pakastin kylmenee sulatuksen jälkeen?

Minun kokemukseni mukaan siihen menee yleensä useita tunteja. Annan tyhjän kaapin tasaantua rauhassa ennen kuin siirrän ruuat takaisin.

Miksi pakastin on liian lämmin vaikka säätö on kylmällä?

Minä tarkistan ensin oven, tiivisteet, ilmankierron ja lämpimän täytön. Jos mikään ei auta, pyydän ammattilaista, sillä laitteeseen en koske itse.