Takka leivinuuni – yhdistelmä mökin tupaan

Mikä takka-leivinuuni yhdistelmä oikein on?

takka leivinuuni tarkoittaa minun päässäni sitä tuttua yhdistelmää, jossa samassa muurissa on avoin tai luukullinen takkapuoli oleskeluun ja vieressä tai päällä leivinuunin pesä ruoanlaittoon ja lämmön varastointiin. Minä selitän sen ystävälle niin, että takka antaa heti valoa ja tunnelmaa, leivinuuni taas kerää lämpöä itseensä ja luovuttaa sitä pitkään.

Meillä tuvassa on kevyt takka ja vanha puuliesi, joten minä olen seurannut tällaista yhdistelmää vain veljen tuvassa ja naapurikylässä. Kun mietin omaa ratkaisua, luin myös jutun kevyt, varaava vai kamiina mökille, koska siinä erot selkenivät minulle paremmin kuin myyjien puheissa.

Minulle suurin oivallus oli paino ja paikka. Yhdistelmä on raskas ja se tarvitsee kunnon perustuksen, hormin ja suojapinnat ympärille. Meidän tupa on isoisän rakentama vuodelta 1964, eikä sinne vain nosteta painavaa muuria ilman ammattilaisen arviota. Siksi minä en haaveile tästä kevyenä viikonloppuprojektina, vaan isona ja hitaasti kypsyvänä päätöksenä.

Sopiiko varaava takka leivinuuni pienelle mökille?

Minun vastaukseni on, että riippuu tuvasta ja käytöstä. Jos mökillä ollaan talvella pitkiä jaksoja, varaava takka leivinuuni on mukava, koska yksi kunnon lämmitys pitää tupaa lämpimänä pitkään. Jos taas tullaan perjantaina kylmään tupaan pariksi yöksi, kevyt ratkaisu ja peruslämpö ovat minusta armollisempia. Minä itse päädyin jälkimmäiseen, kun meille tuli ilmalämpöpumppu peruslämmölle 2019 ja tuvassa oli jo kevyt takka.

Veljen mökillä huomasin myös sen, että iso muuri vie lattiatilaa ja sanelee kalusteiden paikat. Meidän tuvassa on kamari ja lasitettu kuisti, ja tupa on muutenkin täynnä elämää, kirjoja ja Jarin korjaamia tuoleja. Minä en olisi saanut yhdistelmää mahtumaan niin, että kulku kuistille ja kamarille säilyisi sujuvana.

Kannattaa siis mitata oikeasti, ei vain katsella kuvia, ja kysyä kunnasta, mitä omaan tupaan saa tehdä. Minä kirjoitin aiheesta lisää jutussa miten varaava takka toimii ja milloin pelti suljetaan, kun harjoittelin pellin käyttöä veljen luona.

Vaihtoehto	Sopii kun	Huomioi
Takka-leivinuuni	Talvella pitkiä jaksoja	Raskas, tarvitsee perustuksen, hormin, suojapinnat
Takka-leivinuuni	Tuvassa tilaa isolle muurille	Mittaa kulku kuistille ja kamarille
Takka-leivinuuni	Päätös saa kypsyä hitaasti	Ammattilaisen arvio, luvat, kirjallinen arvio
Kevyt takka	Perjantaina kylmään tupaan pariksi yöksi	Peruslämpö armollisempi
Kevyt takka + ilmalämpöpumppu	Meidän talviarki vuodesta 2019	Tuvassa oli jo kevyt takka
Vanha puuliesi	Leipomishimo, kahvivesi, omenapiirakka	Kello, muistilappu, mökkikirja

Miten takka-leivinuunin lämmitys aloitetaan kylmässä tuvassa?

Minä teen veljen luona aina samassa järjestyksessä, koska kylmä hormi ja kostea tupa kostautuvat heti. Avaan ensin pellit ja tuhkaluukun, tarkistan että hormissa on veto ja pesässä on vain kuivaa puuta ja sytykettä. Sytytän takkapuolen ensin pienellä tulella, en tuputa pesää täyteen. Kun veto on herännyt ja lasi ei huurru enää, lisään puuta vähitellen. Leivinuunin puoli lämmitetään erikseen sen omien luukkujen mukaan, yleensä vasta kun takka vetää kunnolla.

Mokani oli ensimmäisellä kerralla se, että yritin kiireessä lämmittää molempia pesiä yhtä aikaa täysillä. Tupa täyttyi savusta ja jouduin tuulettamaan kuistin kautta pakkasessa. Opin, että maltti on halvempaa kuin siivous. Nykyään pidän pienen tauon välillä ja katson ulos piipusta, tuleeko savua tasaisesti.

Häkä on otettava vakavasti, joten minä en koskaan sulje peltiä hiilloksen ollessa musta tai liekillinen, ja häkävaroitin on minusta itsestäänselvyys tuvassa. Viranomaisen ohjeet, esimerkiksi pelastuslaitoksen ohjeet, neuvovat tässä paremmin kuin minä.

Tiinan lista: takka-leivinuuni harkinnassa

Rastita sitä mukaa kun teet – rastit jäävät muistiin tällä laitteella.

• Mittaa tuvan vapaa lattiatila ja kulkureitit kuistille ja kamariin.
• Kysy kunnasta luvat ja hormin sekä perustuksen vaatimukset.
• Pyydä muurarilta arvio painosta, hormista ja nuohoustarpeesta.
• Kokeile lämmitystä ja leivontaa veljen tai naapurin uunilla.
• Harjoittele pellin sulku vain harmaalla hiilloksella.
• Hanki häkävaroitin tupaan ja testaa se joka reissulla.
• Sovi puuhuolto: kuivat puut, sytykkeet ja tuhka-astia kannella.
• Kirjaa mökkikirjaan lämmitysajat ja aamun lämpö, niin opit talosi.

Miten takka leivinuunin lämmitys jatkuu illalla?

Kun tulet on saatu vetämään, minä siirryn tasaiseen lisäilyyn. Lisään kohtuullisia pesällisiä, annan palaa kirkkaasti ja kohentelen hiillosta, enkä tuki ilmaa liian aikaisin. Leivinuunin kanssa kiire on huono kaveri, sillä sen idea on varata lämpöä muuriin rauhassa.

Veljellä paistettiin kerran ruisleipiä, ja hän sanoi, että uuni oli paras vasta toisella lämmityksellä, kun muuri oli jo lämmin edelliseltä illalta. Minä uskon sen, koska sama näkyy meidän puuliedellä: ensimmäinen pesällinen lämmittää lähinnä rautaa.

Illalla minä lopetan lisäämisen ajoissa ja annan hiilloksen palaa loppuun luukut ja tuhkaluukku hallitusti auki. Vasta kun hiillos on tasaisen harmaata eikä sinistä liekkiä näy, alan sulkea peltiä vaiheittain. Minä kurkkaan pesään taskulampulla ennen nukkumaanmenoa, ja aamulla katson mökkikirjasta, miten lämpö on pysynyt. Jos kaipaat vertailua kevyempään arkeen, kirjoitin meidän yhdistelmästä jutun ilmalämpöpumppu ja takka mökin lämmityksessä, sillä se on minun talviarkeni.

Mitä takka-leivinuunin muuraus vaatii?

Minä en ole muurannut mitään, joten puhun vain siitä mitä olen nähnyt ja kysynyt. Takka leivinuunin muuraus ohje kuulostaa netissä helpolta, mutta minusta se ei ole mökkiläisen tee-se-itse -homma. Ammattilainen katsoo perustuksen kantavuuden, hormin korkeuden, palomuurit ja suojaetäisyydet, ja muuraa pesät ja kanavat niin että lämpö varautuu eikä karkaa harakoille. Meillä verkkosähkö tuli 1985, mutta sähkötyöt kuuluvat silti vain sähköalan ammattilaiselle, ja sama pätee tulipesien kanssa muurariin.

Ennen kuin tilaat mitään, minä kysyisin kunnasta luvat ja rakennusjärjestyksen vaatimukset, koska mökkipaikkakunnilla käytännöt vaihtelevat. Pyytäisin myös kirjallisen arvion painosta, hormiliitoksesta ja huollosta, eli nuohouksesta ja saumojen seurannasta. Naapurikylän savusaunareissulla kuulin, miten piippu oli uusittu kun veto loppui, ja se maksoi aikaa ja vaivaa. Jos haaveilet muuratusta ratkaisusta kotiin tai mökille, kurkkaa minun pohdintani muurattu takka-leivinuuni kotiin tai mökille, siinä kerroin miksi meillä on kotona toinen tilanne kuin mökillä.

Mitä tekisin, jos haluaisin leipoa mökillä?

Minä ratkaisin leipomishimon vanhalla puuliedellä, en leivinuunilla. Puuliesi lämpenee nopeasti, siinä kiehuu kahvivesi ja uunissa kypsyy omenapiirakka vanhasta omenapuusta, kunhan oppii sen oikut. Ensimmäisenä syksynä poltin pellillisen perunoita karrelle, koska luotin liikaa luukun tuntumaan. Nyt pidän vieressä kelloa ja muistilappua, ja kirjaan mökkikirjaan mikä toimi. Se on hitaampaa kuin kotiuuni, mutta minulle riittää.

Jos sinä haaveilet oikeasta leivinuunista, minä kehottaisin kokeilemaan ensin toisen uunilla. Kysy saatko tulla lämmittämään ja leipomaan, tuo omat puut ja jotain uuniin. Huomaat nopeasti, jaksatko odottaa muurin lämpenemistä ja riittääkö tila. Vaihtoehtoja on muitakin, ja minä puntaroin niitä jutussa sopiiko pellettilämmitys mökille, kun mietin miksi jätin sen meiltä pois. Lisää lieden arjesta kirjoitin juttuun puuhella mökin keittiöön, se on minun leivinuunini pienessä koossa.

Vaihtoehto meidän tuvassa	Minun kokemukseni
Kevyt takka + puuliesi	Nopea tunnelma, nopea ruoka, lämpö haihtuu nopeammin
Yhdistelmä naapurissa	Hidas lämmittää, ihana lämpö aamulla, vie tilaa
Peruslämpö + puut	Helppo tulla kylmään tupaan, puilla nostetaan mukavuus

Kysymyksiä takka leivinuuni -aiheesta

Kannattaako takka leivinuuni pieneen mökin tupaan?

Minusta vain jos tilaa on ja mökillä ollaan pitkiä jaksoja. Pieneen tupaan kevyt takka ja liesi ovat usein käytännöllisemmät.

Miten takka-leivinuunin lämmitys eroaa kevyestä takasta?

Minä lämmitän yhdistelmää hitaammin ja pidempään, jotta muuri varaa lämpöä. Kevyt takka antaa lämmön nopeasti, mutta se myös häviää nopeammin.

Voinko muurata takka-leivinuunin itse ohjeen mukaan?

Minä en ryhtyisi, vaan tilaisin muurarin. Kysyisin ensin oman kunnan rakennusjärjestys ja luvat, sekä ammattilaisen arvion perustuksesta ja hormista.